Egyél rendesen!

Sajtos pogácsa

2019. május 04. 12:17 - P. Szabó István

img_7115.jpg

Ma vendégségbe megyünk, és ha vendégségbe megy az ember, akkor illik nem üres kézzel érkezni, a Csajom meg kiadta parancsba, hogy ő most sajtos pogácsára kívánós, márpedig ha ő akar valamit, akkor nincs mese, hanem megkapja.

És ha esetleg érdeklődnél, hogy ez olyan "egészséges" fajta-e, akkor a válaszom az, hogy nem, ez inkább olyan "finom"-szerű.

Sajtos pogácsa:

Hozzávalók olyan kb. 40 darabhoz.

75 ml tej

fél evőkanál cukor

15 g friss élesztő

70 g füstölt sajt

70 g trappista sajt (persze nyilván a sajtokat variálhatod, ahogy akarod)

250 g liszt

2 db tojás

150 ml tejföl

125 g vaj

2 teáskanál (avagy ízlés szerint) 

A csinálás pedig annyi, hogy:

- Meglangyosítom a tejet egy fazékban.

- Hozzáadom a cukrot és az élesztőt, majd egy meleg helyen állni hagyom picit.

- Lereszelem a sajtokat.

- Kimérem a lisztet egy tálba.

- Hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt.

- Hozzáteszem az egyik tojás sárgáját, meg a tejfölt, meg a sajt felét.

- Hozzámorzsolom, vagy belereszelem a vajat is a tálba.

- Összegyúrom az egészet, majd lefedve valami ruhácskával állni hagyom egy kellemes meleg helyen, kb. 30 percet.

- Amint megkelt a tészta, lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtom.

- Kiszaggatom a pogácsákat, majd a kiszaggatott pogácsákat belerendezem a sütőpapírral bélelt tepsibe.

- A másik tojást összekeverem, majd egy ecsettel megkenem vele a pogácsák tetejét.

- Rászórom a pogácsák tetejére a reszelt sajt másik felét.

És már nincs is más dolgom - vagyis dolgod -  mint a 200 fokra melegített sütőben, mérettől függően kb. 15-20 perc alatt készre sütöm a pogácsákat, méghozzá úgy, hogy egy hőálló edényben még vizet is teszek a sütőbe, hogy a forró gőzben még magasabbra emelkedjen a cuccos.

img_7110.jpg

Jó étvágy!

OLVASS TOVÁBB: CITROMFACSARÁS OKOSAN

blog_alja.jpg

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://egyelrendesen.blog.hu/api/trackback/id/tr6814804102

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.